Por

mama de rocco

Porciones

harina,psyllium,agua,limon

Tiempo

35 minutos

Ingredientes

1 taza de harina de linaza (molida). 2 cucharadas de cáscara de psyllium. 1 taza de agua tibia. 1 cucharadita de polvo para hornear (o bicarbonato con unas gotas de limón).

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C. Mezcla en un bowl la linaza, el psyllium y el polvo para hornear. Agrega el agua tibia poco a poco hasta obtener una masa suave pero firme (el psyllium se expandirá y dará elasticidad). Forma un pan pequeño o bollitos y colócalos en una charola. Hornea por 30‑35 minutos, hasta que estén firmes al tacto. Puedes añadir una pizca de sal y una cucharadita de aceite de coco para mejorar la textura. Si prefieres una versión con más sabor, agrega especias como ajo en polvo, orégano o semillas de ajonjolí por encima.