Por

mama de rocco

Porciones

betabel, queso, nuez,platano

Tiempo

34 minutos

Ingredientes

Primero, hornea el betabel, luego pélalo y córtalo en láminas muy delgadas, como si fuera un carpaccio. En un tazón, forma una bolita con queso de cabra, nuez picada y un chorrito de miel. Puedes ser creativa; yo le agregué unos dientes de ajo negro picaditos.

Preparación

Para servir, coloca una o dos láminas de betabel en el plato, pon encima la bolita de queso y vuelve a cubrir con otras láminas.

Consejo

Para terminar, añade nuez troceada y un poco más de miel cruda de abeja de buena calidad. Nosotros en Mamá de Rocco acabamos de lanzar Mieloso, una miel multiflora de la región que está deliciosa.