TEXAS VALLEY
Gastro Destinos
HARLINGEN
HOUSE WINE BISTRO
Combina el concepto de bistró con una amplia selección de vinos. Su atmósfera elegante pero relajada cuenta con iluminación tenue, mobiliario de madera y detalles decorativos contemporáneos. Es un espacio íntimo que invita a disfrutar de una cena tranquila o una reunión entre amigos. Algunos de sus platillos son el butternut squash risotto y la McAllen burger, los favoritos del lugar.
Delia’s Tamales
Mario Navarro estaba almorzando en Delia’s, un restaurante de comida rápida especializado en tamales, en una fría tarde de enero en McAllen, Texas. Delia Lubin, la propietaria, emigró de Reynosa, México, y comenzó el negocio en 1985 con solo dos kilos de masa. Hoy en día, Delia’s es una cadena de seis establecimientos muy venerada en McAllen. Navarro, un empleado de 21 años, llevaba una camisa distintiva del restaurante mientras disfrutaba de tamales de pollo y queso, hechos con el popular queso crema Philadelphia. Delia’s es conocida por su uso de este queso, apreciado por su textura emulsionada que se mantiene al calentarse al vapor. Navarro elogió el sabor y disfrutó del tamal con salsa de jalapeños verde esmeralda.
BLUE ONION
Gary y Eric, amigos con una pasión compartida por la cocina auténtica, dieron vida a Blue Onion, un restaurante que utiliza ingredientes frescos para preparar alimentos deliciosos y saludables. Ambos creadores se oponen por completo a la comida recalentada o preenvasada, por lo que su enfoque se centra en ofrecer a los comensales alimentos reales y recién preparados. La frescura y calidad son sus máximas, lo que se refleja especialmente en su amplia selección de ensaladas, pizzas y wraps, todos elaborados al momento.
COSTA MESSA
En el Restaurante Costa Messa, la excelencia es su compromiso. Con un equipo excepcional, buscan brindar a sus comensales el mejor servicio y la mejor comida posible en cada visita. Desde su apertura en el año 2002, se han ganado la reputación de ser uno de los mejores restaurantes mexicanos en McAllen. Su cocina combina lo mejor de la comida mexicana clásica con deliciosos platillos Tex-Mex, todos preparados con recetas e ingredientes auténticos del Valle de Texas. Su coctelería es imperdible.
JIMMY’S EGG
Es una cadena de restaurantes con ambiente familiar y un diseño sencillo pero acogedor. El aroma a café recién hecho y a pan caliente invita a relajarse. Para sus desayunos, el restaurante ofrece una amplia variedad de omelettes y hotcakes esponjosos servidos con miel. Sus bebidas incluyen jugos naturales, café y frappes que acompañan perfectamente cada platillo.
MCALLEN
SALT NEW AMERICAN TABLE
Este restaurante ofrece una propuesta gastronómica diferente en la región, destacando por su cocina contemporánea y su enfoque en ingredientes frescos y de calidad. Cuenta con un ambiente tranquilo y una atmósfera cálida y acogedora. Uno de los platillos favoritos de los clientes es el fish taco, así como los scallops; también cuentan con platillos como fried chicken y el crispy pork shank.
Nana’s Taqueria
Situado en una antigua casa de Weslaco, Nana’s es otro orgulloso representante de la fusión fronteriza. Importando los sabores de Nuevo Progreso a América, sus tacos, aunque pequeños, son intensamente sabrosos. Además, no puedes pasar por alto los lonches, una variante divertida del bolillo que se fríe y se rellena con bistek o pastor. Y no te olvides de acompañarlos con su deliciosa salsa de ajo picante casera.
Super Burgers
Super Burgers combina lo mejor de las taquerías y las hamburgueserías para ofrecer una experiencia gastronómica única. Su diverso menú incluye una variedad de hamburguesas con un toque mexicano, como las de trompo, estilo hawaiana, la clásica con tocino y otros giros como la de Cheetos Flaming Hot, reflejando la fusión de los sabores fronterizos. Además de las hamburguesas, ofrece otras opciones deliciosas como entradas, alitas y tacos típicos de la región. Con su compromiso con la calidad y su selección de platillos, Super Burgers se ha convertido en un destino popular para cumplir cualquier antojo.
DOS OLIVOS MARKET
Es un mercado gourmet con un restaurante tipo deli. Su atmósfera es relajada y sofisticada, que invita a disfrutar de una experiencia casual pero elegante. Con estantes llenos de productos selectos, iluminación cálida y mesas de madera. El lugar es ideal para desayunar o disfrutar de un platillo. Los favoritos del lugar son truffle mac & cheese y el marinated ribeye steak.
Blanquitas
Su atmósfera es sencilla, con decoración tradicional y el característico aroma de platillos recién hechos. Es un lugar que evoca las fondas clásicas mexicanas, donde el trato cercano y la calidez familiar son parte de la experiencia. Entre los platillos más pedidos se encuentran el asado de puerco, preparado con una receta tradicional, y las chili enchiladas, con la receta de la casa.
BROWNSVILLE
LONGHORN CATTLE COMPANY
Longhorn cattle
Este restaurante posee auténtica experiencia cowboy. La atmósfera rústica del lugar, detalles vaqueros y un olor constante a carne ahumada transportan a los comensales directamente a una parrillada texana. Un espacio perfecto para quienes buscan una comida abundante. Sus platillos estrella son brisket, baby back pork ribs, y para beber, las cervezas y el té helado.
Madeira
Es un restaurante con propuesta contemporánea versátil, elegante y moderna, con una decoración minimalista y tonos neutros; cuenta con una suave iluminación para una experiencia culinaria tranquila y sofisticada, ideal para cenas románticas o reuniones de negocios. Entre los platillos favoritos destacan la dobladita de pato en mole poblano y la milanesa de ternera canadiense.
Dirty Al´s
Los mejores y más frescos mariscos de todo el Valle del Río Grande, actualmente con 7 sucursales en McAllen, Brownsville y su primer local en La Isla del Padre, han encantado a su público con la receta de su fundador Alfonso Salazar y el apoyo de su familia. Con un ambiente acogedor y un menú amplio que resalta los frescos y crujientes sabores del Golfo, su menú inspirado en la cocina cajún ofrece opciones como botanas, pescado, mariscos, camarones estilo Nueva Orleans, mixología, entre muchos platillos más. Sus camarones empanizados y papas fritas son imperdibles.
Casa Dani
Casa Dani es uno de los locales con mayor popularidad en el Mercado de la Paz de la capital española. El renombre se lo ha ganado gracias a que ofrece a los comensales abundantes porciones de croquetas, rabo de toro y tortilla de patata. Este último platillo destaca entre los que se encuentran por la zona porque sus papas se fríen en aceite y dicho proceso contribuye a que su sabor original, ligeramente agrio, se conserve. Esto, combinado con la dulzura de la cebolla, le da una sazón espectacular. Otro atractivo importante de este sitio es el costo económico de su comida. Por ejemplo, el menú del día cuesta 15 euros e incluye aperitivo, plato principal, postre y café. Entre las alternativas culinarias de su menú están sopa de lentejas, sopa de tomate andaluza, pescado fresco y chuletas de cerdo.
Chuka Ramen
En pleno corazón de Madrid, se encuentra Chuka Ramen Bar, un refugio para los amantes del ramen japonés. Este restaurante, originario de Osaka, destaca por su especialización en caldos de fideos. Ofreciendo opciones únicas como gyozas de pollo tikka masala y bao buns de cochinita pibil, se ha convertido en un lugar imprescindible para disfrutar de un excepcional tazón de ramen en la ciudad. Además de su variada selección de ramen, sorprende con platillos como donuts de mochi, gyozas de butifarra y dumplings rellenos de salchicha catalana, fusionando sabores japoneses y españoles.
Chocolatería San Guinés
Las generaciones más jóvenes han llegado a conocer Lhardy como el lugar del video musical “Comerte Entera” de C. Tangana, pero el restaurante ha servido comida tradicional española con influencias francesas desde 1839. Se encuentra en el corazón de la ciudad, justo al lado de la Puerta del Sol. El restaurante ahora es propiedad de Pescaderías Coruñesas, uno de los mejores proveedores de pescado y mariscos en España, pero las cosas dentro del restaurante siguen como han sido durante más de un siglo: el famoso cocido madrileño sigue siendo tan sofisticado como siempre, el consomé aún se sirve en una samovar de plata, las croquetas aún están rellenas de puchero, y el rabo de buey aún se acompaña de puré de papas al estilo Robuchon.
Hermanos Vinagre
Esta ciudad es conocida por la hora del aperitivo, el momento por la tarde cuando amigos y familia se reúnen en un bar para disfrutar de vermú y bocados de aperitivos en vinagre. Este restaurante-bar le da a esta tradición una encantadora actualización, comenzando por el propio bar, donde sustituyen la decoración usual y anticuada con un diseño exquisito de Cristina Carullo. Cañas y vermuts se sirven en la barra de acero junto con gildas, berberechos con salsa de chile, escabeche ahumado o chorizo de buey. Esta versión moderna ha tenido éxito entre los madrileños; ha sido tal su éxito que han abierto una segunda ubicación en el barrio de Chueca y una tercera en el barrio de Chamberí.
Cervecería La Campana
La cervecería La Campana, desde 1997 cerca de la Plaza Mayor, es conocida por sus bocatas de calamares. Su ambiente acogedor, con grandes ventanales y una barra de mármol blanco, cuenta historias de Madrid. Es un destino popular tanto para turistas como para lugareños que buscan auténticos bocadillos de calamares y otras delicias de la región. Además de los bocadillos, La Campana ofrece una variedad de opciones en su carta, como pinchos y raciones de comida típica madrileña. Es un lugar emblemático donde se puede disfrutar de la gastronomía local y la buena compañía.
Casa Revuelta
Este restaurante, que ha estado sirviendo tapas de bacalao frito desde 1966, es un bar histórico de la vieja escuela española. Con fotos de época en las paredes, es un lugar acogedor donde todos son bienvenidos, incluso los padres con bebés en la barra hasta altas horas de la noche. Es ideal para llevar a tus padres a comer o para llenar el estómago con frituras antes de salir de fiesta. Únete a los lugareños en la tradición de hacer una bola con las servilletas de cera usadas y tirarlas al suelo al terminar de comer, una costumbre española que refleja la camaradería y no se considera mala educación, sino tradición.
Mercado San Miguel
Popular mercado en el centro de la ciudad con más de 100 años de historia, este mercado tuvo sus inicios como mercado de abastos y hoy en día este edificio histórico es uno de los principales mercados gastronómicos del mundo, ofreciendo a sus visitantes la oportunidad de explorar la esencia y los sabores de cada rincón de España. Desde el mejor jamón ibérico hasta el marisco más fresco de Galicia, pasando por los deliciosos arroces mediterráneos y los quesos más especiales de Castilla, Asturias o País Vasco. El Mercado de San Miguel alberga más de 20 puestos que comparten un compromiso con la calidad en el tapeo, brindando una experiencia culinaria incomparable que refleja lo mejor de la gastronomía española.
El Meson Sidreria Arturo
Como su nombre indica, House Wine se encuentra en una casa antigua, con un montón de pequeñas habitaciones llenas de cómodas sillas y mesas que añaden una sensación de intimidad a todo el espacio. Con un gran patio, precios de Happy Hour y música en directo la mayor parte de la semana, es fácil entender por qué House Wine es uno de los pocos establecimientos de Barton Springs Road que ha conseguido mantenerse. Hay más de 100 botellas de vino disponibles en House Wine, y todas se pueden pedir por copas. Si hay otro lugar en Austin que ofrezca tanta flexibilidad, todavía no lo hemos encontrado. Y con cerca de una docena de opciones de vuelo diferentes, House Wine es también un gran lugar para aprender sobre vinos, desde los blancos de la costa y los vinos anaranjados globales hasta los tintos sudamericanos.
Bodega de la Ardosa
Desde 1892, este establecimiento se ha convertido en un lugar único donde se reunen aficionados de la cerveza para degustarla con el mejor servicio. Entre sus múltiples reconocimientos, cuenta con el grifo más antiguo de Guinnes, además de ser considerada la mejor cervecería Pilsen de España. Ofrecen una gran variedad de cervezas, vermouth de grifo, vinos y canapés tradicionales, sobre todo, destaca su tortilla de patatas, la especialidad de la casa.